Котлеты "От всего сердца"

Ингредиент:

• Сердце говяжье (можно взять целое,но для начала(для пробы) возьмите половинку)
• Батон 
• Яйцо — 1 шт
• Лук репчатый (Чем больше,тем лучше)
• Молоко ((для того,чтобы в нём размочить батон))
• Соль (Можно добавить и другие специи (на ваш вкус))

Рецепт:

• Сердце моем, режем на продолговатые полоски и вымачивем.
• Пропускаем его через мясорубку. 
• В фарш добавляем яйцо, батон (заранее за моченый в молоке), лук мелко-мелко порезанный, соль, перец. 
• Всe хорошенько перемешиваем и формируем наши котлетки (руки предварительно можно смочить водой, либо обвалять в муке, а можно и панировачные сухари использовать-кому как удобно). 
• Котлеты обжариваем с двух сторон на растительном масле. В конце, когда котлетки будут почти готовы, накрываем их крышкой и убавив газ, даeм протомиться им 5 минут. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Хорошо сочетаются с овощным салатиком из огурцов с помидором и зеленью.

Источник Поваренок.ру