Запеченное яйцо в чашке из томата

Что нужно:

• 1 большой помидор 
• 1 крупное яйцо 
• 2 ст. ложки ветчины, порезанной полосками
• 2 ст. ложки порезанной спаржи (по желанию)
• Щепотка соли
• Сливочное масло для смазывания

Как приготовить запеченное яйцо в чашке из томата:

1. Разогреть духовку до температуры 230 С. Смазать форму для выпечки маслом.
2. Отрезать верхнюю часть помидора, с помощью маленькой ложки аккуратно удалить мякоть томата (не выбрасывать ее, она понравится для густого соуса).
3. Посолить «чашку» из помидора, положить в нее порезанную ветчину и спаржу.
4. Аккуратно разбить яйцо и поместить его в «чашку».
5. Запекать в духовке около 20 минут, пока желток не затвердеет.
6. Подавать сразу же.
7. Запеченное яйцо в чашке из томата готово.

Теплый салат с курицей

Что нужно:

• картофель вареный - 450 г
• уксус яблочный - 2 ст. ложки
• зеленый горошек - 175 г
• авокадо - 1 шт.
• филе куриное вареное - 4 шт.
• листья мяты - 2 ст. ложки
• салат - 2 кочана

Для заправки:

уксус малиновый - 2 ст. ложки

горчица дижонская - 2 ст. ложки

мед - 1 ч. ложка

подсолнечное масло - 50 мл

оливковое масло - 50 мл

Что делать:

1. Картофель нарежьте дольками. Сбрызните яблочным уксусом.
2. Горошек припустите и добавьте в картофель.
3. Разрежьте авокадо пополам и удалите косточку. Очистите и нарежьте авокадо кубиками, добавьте к картофелю. Филе нарежьте кубиками. Добавьте в салат и слегка перемешайте.
4. Для приготовления заправки все ингредиенты перемешайте.
5. Разберите кочанный салат на отдельные листья и разложите их на большом плоском блюде. Сверху положите салат с курицей. Оформите веточками мяты и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

По материалам сайта www.millionmenu.ru