Жульен грибной

Для приготовления вам потребуется:

200 гр шампиньонов*
100 гр йогурта или сметаны
100 гр слоёного бездрожжевого теста
50 гр адыгейского сыра
50 гр твёрдого сыра
1 средняя головка лука
1 яйцо
10 гр сливочного масла (для смазывания формы)
2 ст.л. растительное масло (для жарки)
пучок укропа
соль, чёрный молотый перец - по вкусу

* - можно использовать другие грибы по вашему вкусу и/или замороженные грибы.
Приготовление:

1. Грибы почистить, нарезать (я использовала уже нарезанные, замороженные шампиньоны).

2. Лук нарезать тонкой соломкой, добавить к грибам. Обжарить с небольшим добавлением растительного масла до полуготовности.

3. Порционные керамические формы смазать сливочным маслом, выложить обжаренные грибы с луком, добавить мелко нарезанный укроп.

4. Добавить йогурт или сметану, посолить, добавить чёрный молотый перец. ! Не перемешивайте слои.

5. Добавить натёртый адыгейский сыр. Добавить натёртый твёрдый сыр.

6. Тесто немного раскатать, но не тонко. Накрыть им формы. Сделать наколы вилкой. Смазать тесто яйцом.

7. Запекать жульен при температуре 180 градусов в течение 20-30 минут. О готовности вам подскажет румяная корочка на тесте.

Автор рецепта - Марина Квон